冬季室外的温度很低，夜间温度可能在零下两三度左右，在这样的环境下，室外露天养的多肉，大概一个礼拜的时间里状态就可以变得非常漂亮，室外的温度越低，越有利于多肉植物出状态，尤其是景天多肉，整体的颜色上会变得非常的透红。
冬天室外露养多肉有好处，也有缺点，好处是多肉的状态可以变得更漂亮，坏处是受到室外低温的影响，到了夜间，如果长时间处于低温的阶段下那么多肉植物很有可能会被冻伤，景天多肉植物中的叶片里储存了大量的水分，因此到了冬季，它也是非常不抗冻的。
有些多肉植物在冬天就非常抗冻，而有些多肉在冬天就非常不抗冻，关键还是要看品种，凡是多肉的叶子具备储存水分的能力，那么到了冬天夜间都很容易被冻化水，所以说到了冬季室外露养多肉，到了夜间一定要提前的做好防护。
有很多的多肉花友会在露台上搭建一个花棚，小型的花棚，使用透明的塑料薄膜完全的包裹住，这样就可以抵挡得住夜间的冰霜和寒风，零下四五的环境下是完全没有任何问题的，露养多肉，到了冬天，最需要注意的就是夜间的气温差。
在拥有多种好状态的同时，还要预防冬季的低温，当室外夜间的温度低于零下五六度的时候，那么最好还是把多肉搬到室内养护，谁都不敢保证夜间的低温，会不会把多肉给冻伤，这一点是不确定性的问题。
冬天养植物，尤其是北方地区，面临的考验还是比较大的，每年都会有很多的多肉花友，挑战冬季的低温，都有持续性，长时间的放在室外露养，等着到了每年的12月份1月份，温度达到最低点，室外露养的多肉，尤其是北方地区冻伤的死亡率能达到100%。
因为多肉的叶片中储存了大量的水分，叶片中的水分会随着外界的温度下降，到了零度以下，叶片中的水分就会慢慢的结冰，多肉的叶子就冻成了冰块，这个时候整棵多肉也就化水了，低温对多肉所造成的影响是不可逆的。
养多肉就是这个样子，到了冬天北方地区的花友遭殃，到了夏天，南方地区的花友遭殃，大环境的气温是不可人为控制的，我们所能做到的就是尽可能的让多肉避免高温和低温带来的伤害，该遮阳的时候要遮阳，该往家搬的时候就要往家搬。
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